なしは、日本なし、中国なし、
西洋なしの３つに大きく
分けられます。日本では、
おもに日本なしが作られています。

　日本なしには、皮の色が
黄緑色をした「青なし」と、
皮の色が茶色の「赤なし」が
あります。
　今日の給食には、「青なし」の
二十世紀がでました。