キーマカレーとは、ひき肉を使ったカレーのことです。
今日は、ひき肉のほかに、ひきわり大豆も使っています。
　小麦粉の代わりに、米粉を使ったカレールウの素で
味つけしています。

「キーマ」はインドの言葉で、
「細かいもの」という意味だよ。