５月１５日

今日の献立は、「ご飯」「牛乳」「ホイコウロー」「中華スープ」「きゅうりのピリ辛和え」です。

【ホイコウロー】
　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋に戻し、炒めて仕上げることを、
「回鍋（ホイコウ）」といいます。
　また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。

　今日の給食では、豚バラ肉をゆでてから、ほかの材料と一緒に炒めています。