１１月２０日

今日の献立は、「ご飯」「牛乳」「鶏肉の梅風味焼き」「うすくず汁」「きんぴらごぼう」です。

【ごぼう】
　ごぼうは、主に根の部分を食べる野菜です。
　根が細くて長い種類のものがよく食べられています。
　ごぼうは、腸の働きをよくする食物繊維を多く含んでいます。

◎なにわの伝統野菜に「高山ごぼう」があります。香りが良く、やわらかいのが特徴で、大阪府能登町高山地区で江戸時代から栽培されています。