今日の献立は、牛肉のきんぴらちらし・みそ汁・キャベツの赤じそあえ・ごはん・牛乳でした。

牛肉のきんぴらちらしは、牛肉・ごぼう・にんじん・グリンピースを使ったちらしずしで、食べる時にきざみのりを添えて風味を良くしています。

キャベツの赤じそあえは、焼きもの機という機械で蒸したキャベツに赤じそ・砂糖・酢・うすくちしょうゆで作った調味液をかけ、あえています。