今日の献立は、あじのレモンマリネ・てぼ豆のスープ煮・固形チーズ・コッペパン・マーマレードジャム・牛乳でした。

あじのレモンマリネは、年１回登場のあじに塩・白こしょうで下味をつけ油であげ、いためたたまねぎとレモン汁などで作ったマリネ液をからませています。
レモン汁は和歌山県産レモンをしぼって使用しています。
サクッとあがったあじとレモンの風味がよいマリネ液がマッチしていました。

てぼ豆のスープ煮は、てぼ豆・豚肉・にんじん・キャベツ・じゃがいも・さんどまめ・コーンを使用した具だくさんのスープ煮です。
てぼ豆は、鉄や食物繊維を多く含む食材で児童に食べてもらいたい食材のひとつです。