今日の献立は、豚肉のデミグラスソース・スープ・キャベツとコーンのソテー・コッペパン・牛乳でした。

豚肉のデミグラスソースは、豚肉に塩・粗挽きこしょうなどで下味をつけ焼き物機で焼き、リンゴピューレ・デミグラスソース・ウスターソース・ケチャップで作ったソースをかけています。豚肉は、かたロースを使用し柔らかく仕上げています。

スープは、鶏肉で旨みを出し、じゃがいも・たまねぎ・にんじん・グリンピースで彩りよく仕上げています。

キャベツとコーンのソテーは、キャベツとコーンをいため、塩・こしょうで味つけしています。春キャベツの甘みとコーンの甘みを感じれる献立でした。