今日の献立は、ホイコウロー・中華スープ・きゅうりのピリ辛あえ・ごはん・牛乳でした。

ホイコウローは、中国の四川料理の一つです。
しょうが・にんにく・白ねぎを香りよくいため、よくゆでた豚ばら肉、ピーマン、キャベツを加えていため、テンメンジャン等が入った調味液で味つけしています。
ごはんの進む一品でした。

中華スープは、鶏肉・にんじん・たまねぎ・えのきたけ・冷凍のこまつなを使用したスープです。

きゅうりのピリ辛あえは、焼き物機で蒸したきゅうりにラー油の辛みを少しきかせたタレであえています。