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学校日記

おいしい給食いただきます！

公開日
2021/11/04
更新日
2021/11/04

うりきた日記

今日の一口メモは、「エビ」です。

えびを加熱すると赤くなるのはなぜ？

１）熱でのぼせるから
２）体の中にかくれていた色が出るから

答え・・・２）
えびの体の中には、アスタキサンチンという色素があり、加熱すると赤い色が出てきます。
今日は、『エビフライカレー』でおいしくいただきました。

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