献立は、あじのレモンマリネ・てぼ豆のスープ煮・白桃（カット缶）・黒糖パン・牛乳でした。

あじのレモンマリネは、１人1枚のあじを油で揚げ、たまねぎ・砂糖・米酢・レモン汁等で作った調味液をからませています。
生のレモンをしぼったレモン汁は、最後に加えることで風味を残しています。

あじには、体をつくるたんぱく質や脂質が含まれていて、あじの脂質には脳の働きをよくしたり、血の流れをよくしたりする働きがあると言われています。