献立は、タンタンめん（肉みそ・汁めん）・キャベツの甘酢づけ・おさつチップス・黒糖パン・牛乳でした。

タンタンめんは、チンゲンサイ・もやし・にんじんを使った汁めんに、牛ひき肉・豚ひき肉・白ねぎ・しょうが・にんにくをごま油で香りよくいため、テンメンジャン等で味つけした肉みそをのせて食べます。

テンメンジャンは、中華料理の調味料の一つで、小麦粉から作られるみそで「中華甘みそ」とも呼ばれています。甘みがあり、色が濃いことが特徴です。