11月2日（水）

さごしのおろしじょうゆかけ　けんちん汁　はくさいのおひたし
米飯　牛乳

「けんちん汁」と言われるのは、昔、中国から日本に伝わった「けんちん」という料理（せん切りにした野菜をいため、とうふを加えてゆばでまいた料理）がもとになったという説と、鎌倉の建長寺で作られた「建長汁（けんちょうじる）」がなまったという説があります。
　今日の給食では、さといも・とうふ・れんこんなどを油でいため、だし汁を加えて煮、しょうゆで味をつけています。