しょうが汁、料理酒、濃口しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げた鶏肉のたつたあげです。
　あつあげ、はくさい、ごぼう、にんじん、むきえだまめ、しいたけを使った煮ものとかつおぶし、だいこん葉、いりごまを炒め、みりん、濃口しょうゆで味つけしたおかかなっ葉です。



　　≪こんだて≫
　　・鶏肉のたつたあげ
　　・あつあげと野菜の煮もの
　　・おかかなっ葉
　　・ごはん
　　・牛乳