ごま油でにんにく、しょうが、白ねぎを香りよく炒め、さらに、牛ひき肉、豚ひき肉を炒め、砂糖、濃口しょうゆ、テンメンジャン、赤みそで味つけし、肉みそを作る。中華めん、チンゲンサイ、もやし、にんじんを使った汁めんに食べるときに肉みそをのせて食べる。
　あっさりキャベツとまっ茶大豆です。


　　≪こんだて≫
　　・タンタンめん
　　・あっさりキャベツ
　　・まっ茶大豆
　　・コッペパン
　　・ブルーベリージャム
　　・牛乳