しょうが、にんにく、白ねぎを香りよく炒め、更に、ゆでた豚肉、ピーマン、キャベツを炒め、テンメンジャン、砂糖、塩、濃口しょうゆで味つけしたホイコウローです。
　鶏肉、たまねぎ、チンゲンサイ、にんじん、えのきたけを使った中華スープと焼いたあつあげに砂糖、濃口しょうゆ、トウバンジャンで作ったたれをかけたあつあげのしょうゆだれかけです。



　　≪こんだて≫
　　・ホイコウロー
　　・中華スープ
　　・あつあげのピリ辛じょうゆかけ
　　・ごはん
　　・牛乳