ごぼう、れんこんなどかみごたえのある食品を使った筑前煮です。
　大豆を熱湯でもどし、でんぷんをまぶして油で揚げ、ひじきとともに
甘辛いたれとからめたひじき豆とゆずの風味をきかせただいこんのあえ
ものです。



　　　≪こんだて≫
　　　・筑前煮
　　　・ひじき豆
　　　・だいこんのゆず風味
　　　・ごはん
　　　・牛乳