骨付きのさばをせん切りのしょうが、砂糖、みりん、赤みそ、水で
作った調味液で煮含めました。だしこんぶを敷き、落し蓋にも使って
ことこと煮ています。骨があるので子どもたちは食べにくそうにして
いました。
　とうふ、だいこん、はくさい、にんじん青ねぎの入ったすまし汁と
もやしを使ったあえ物です。ゆずの果汁を使って香りよく仕上げてい
ます。


　　≪こんだて≫
　　・さばのみそ煮
　　・すまし汁
　　・もやしのゆずの香あえ
　　・ごはん
　　・牛乳