角切りのさけにでんぷんをまぶし、油で揚げます。オリーブ油でたまねぎを炒め、砂糖、塩、こしょう、米酢、オリーブ油、ワインで味つけし、揚げたさけにからませたさけのマリネです。
　肉だんご、押麦、だいこん、にんじん、ほうれんそうを使ったスープと季節のりんごです。



　　≪こんだて≫
　　・さけのマリネ
　　・肉だんごと押麦のスープ
　　・りんご
　　・コッペパン
　　・いちごジャム
　　・牛乳