豚肉はしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、でん粉をまぶして、なたね油で揚げておきます。綿実油を熱し、にんじん、たまねぎ、ピーマン、たけのこをいため、湯、砂糖、塩、米酢、こいくちしょうゆ、ケチャップで味つけして煮、最後に豚肉を加えて煮た酢豚です。

　鶏肉、チンゲンサイ、もやし、コーン、しいたけを使った中華みそスープと焼きのりです。

　　≪こんだて≫

　　・酢豚

　　・中華みそスープ

　　・焼きのり

　　・ごはん

　　・牛乳