鶏肉に料理酒、しょうが汁で下味をつけ、でん粉をまぶし油で揚げます。白ねぎ、砂糖、米酢、こいくちしょうゆ、湯、ごま油で作ったたれを、揚げた鶏肉にかけるあげどりのねぎだれかけです。

　豚肉、はくさい、たまねぎ、たけのこ、にんじん、にらを使った中華スープと塩ゆでしたえだまめです。

　　≪こんだて≫

　　・あげどりのねぎだれかけ

　　・中華スープ

　　・えだまめ

　　・ごはん

　　・牛乳