6/25　学校給食より

【今日の献立】ライ麦パン（りんごジャム）　牛乳　鶏肉のカレーマヨネ 　　　　　　　ーズ焼き　てぼ豆のスープ　三度豆とコーンのサラダ エネルギー：597Ｋcal　たんぱく質：28.7ｇ　 脂質：19.8ｇ カルシウム：309ｍｇ　 ビタミンＡ：178μｇ　ビタミンＣ：22ｍｇ 　世界には豆の仲間が１８０００種類もあって、このうち食用に使われる豆は７０種類ほどだそうです。 　大阪市の学校給食では、１０種類の豆が使われています。大豆の仲間である大豆や黒豆、いんげん豆の仲間である金時豆やうずら豆、大福豆、とら豆、てぼ豆、紅花いんげんの仲間である白花豆、紫花豆、他に小豆があります。 　今日の給食のスープには、白くて小粒のてぼ豆が使われています。 　豆は種類によって栄養成分は異なりますが、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミンＢ群、ミネラル、食物せんいなどが豊富です。ご家庭でも意識してとっていただきたい食品です。