【今日の献立】黒糖パン　牛乳　焼きハンバーグ　豆乳スープ
　　　　　　　キャベツとピーマンのソテー
エネルギー：568Ｋcal　たんぱく質：24.4ｇ　脂質：16.1ｇ
カルシウム：303ｍｇ　ビタミンＡ　：167μｇ　ビタミンＣ：33ｍｇ
　豆乳とは、大豆からたんぱく質やその他の成分を溶出させ、繊維質を除去した乳状の飲料で大豆固形分が8％以上のものをいいます。このときに除去した繊維質のものがおからです。
　豆乳には大豆たんぱく質が多く含まれ、体をつくるもとになる食べ物です。
　豆乳ににがりを加えて固めると豆腐になります。
　給食では、無調整の豆乳をスープに使用しています。