【今日の献立】食パン（いちごジャム）　牛乳　あげぎょうざ
　　　　　　　中華煮　みかん（冷凍）
エネルギー：730Ｋcal　たんぱく質：28.6ｇ　脂質：26.4ｇ
カルシウム：369ｍｇ　ビタミンＡ：380μｇ　ビタミンＣ：42ｍｇ
　にんじんは、毎日のように給食に登場する野菜です。
　にんじんは緑黄色野菜の中でも、カロテン（体の中でビタミンＡにかわる）を多く含み、にんじんのオレンジ色はカロテンによるものです。カロテンは、目や鼻、胃腸などの粘膜を健康に保つ働きがあります。また、便通を整える食物繊維も含まれています。
　にんじんは「西洋系」と「東洋系」の２種類に分けることができます。近年、市場で一般的に出回っているのはほとんどが「西洋系」で、「金時にんじん」や沖縄県の「島にんじん」は「東洋系」です。
　給食では、正月の行事献立の「雑煮」に金時にんじんが使われています。