【今日の献立】黒糖パン　牛乳　タンタンめん　キャベツの甘酢づけ
　　　　　　　さくらんぼ（缶）
エネルギー：585Ｋcal　たんぱく質：25.2ｇ　脂質：17.1ｇ
カルシウム：325ｍｇ　ビタミンＡ：184μｇ　ビタミンＣ：29ｍｇ
　今日は麺献立の１つの「タンタンめん」です。
　給食のタンタンめんは、豚骨スープを使用し、チンゲンサイ、もやし、にんじん、中華めん、すりごま、ラー油などを加えて煮ています。これに、ひき肉、白ねぎ、しょうが、にんにくをいため、テンメンジャンや赤みそなどで味つけした肉みそを、配食時にめんを盛りつけた上にのせていただきます。
　テンメンジャンとは、甘みのある中国料理の調味料です。小麦粉と塩、麹、水を混合し、４〜５か月発酵させたもので濃い褐色から黒色をしており、味は甘いです。
　給食の麺献立は、麺の量が少ないのでパンからとる炭水化物と合わせてもバランスがとれるようになっています。