【今日の献立】牛乳　ピリ辛丼　中華スープ　ソフト黒豆
エネルギー：594Ｋcal　たんぱく質：26.3ｇ　脂質：14.6ｇ
カルシウム：282ｍｇ　ビタミンＡ：172μｇ　ビタミンＣ：14ｍｇ
　今日は「ソフト黒豆」が１人１袋つきます。
　黒豆は大豆の一品種で表皮が黒いものをいい、黒大豆とも呼ばれているものです。
　ソフト黒豆に使われている黒豆は「丹波黒」という品種です。黒大豆としては世界一といわれる粒の大きさと、その丸く美しい形状や柔らかく独特の歯ごたえがあるのが特徴です。３００年以上前に丹波篠山（兵庫県篠山市）で栽培されたのが始まりであるといわれています。その後、品種改良を重ね、今の大粒でうま味のある黒豆になりました。
　たんぱく質以外にも、鉄、食物せんい、カルシウムなどを含んでいます。