【今日の献立】コッぺパン（いちごジャム）　牛乳　コーンクリームシ
　　　　　　　チュー（米粉）　キャベツとさんどまめのサラダ　かき
エネルギー：652Ｋcal　たんぱく質：26.1ｇ　脂質：17.3ｇ
カルシウム：320ｍｇ　ビタミンＡ：223μｇ　ビタミンＣ：63ｍｇ
　今日は秋の味覚を代表する果物「柿」が登場しました。
　柿は、東アジアを原産とし、日本では奈良時代から栽培されている果物です。大別して甘柿と渋柿があります。今回の給食に使用している平核無柿（ひらたねなしがき）は、渋柿の一種です。渋柿は、アルコール・炭酸ガスなどで渋抜きをしたり、干し柿に加工したりして食べられます。
　柿は、病原菌に対する抵抗力を高めるビタミンⅭや皮ふや粘膜を健康に保つカロテンを多く含んでいます。