【今日の献立】コッペパン（バター）　牛乳　豚肉と野菜のケチャップ煮　
　　　　　　　カリフラワーのピクルス　桃のクラフティ
エネルギー：703Ｋcal　たんぱく質：27.4ｇ　脂質：25.7ｇ
カルシウム：298ｍｇ　ビタミンＡ：255μｇ　ビタミンＣ：47ｍｇ
　今日の副菜の１品は「カリフラワーのピクルス」でした。
　カリフラワーはキャベツを品種改良した野菜です。茎葉が大きくなると、茎の頂部に花蕾（つぼみ）の集合体ができます。食べているのはこの花蕾の部分です。
　カリフラワーは３色食品群では緑のグループに分類され、「おもに体の調子を整える働き」があります。特に多く含まれる栄養素は、ビタミンＢ６、ビタミンⅭ、葉酸などです。特にビタミンⅭは花蕾に多く含まれています。ビタミンⅭには傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりする働きがあります。