【今日の献立】ポークカレーライス　きゅうりとコーンのサラダ　いちご
　　　　　　　牛乳
エネルギー：635Ｋcal　たんぱく質：22.9ｇ　脂質：16.7ｇ
カルシウム：267ｍｇ　ビタミンＡ：231μｇ　ビタミンＣ：40ｍｇ
　今日はデザートに今が旬の「いちご」がつきました。
　いちごは、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維、葉酸等を多く含んでいます。特にビタミンＣの含有量が多く、１００ｇ中に６２ｍｇ含まれています。いちご２個で約１６ｍｇのビタミンＣをとることができ、これは８〜９歳の児童一人１回当たりの学校給食摂取基準の約８０％に相当します。
　ビタミンＣには、傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりする働きがあり、皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必須です。ビタミンＣが欠乏すると、血管がもろくなり出血傾向となります。欠乏で壊血病になることが知られています。