【今日の献立】ごはん　マーボーどうふ　きゅうりとコーンの甘酢あえ　
　　　　　　　もやしとピーマンのごまいため　牛乳
エネルギー：630Ｋcal　たんぱく脂質：28.0ｇ　脂質：18.6ｇ
カルシウム：341ｍｇ　ビタミンＡ：211μｇ　ビタミンＣ：17ｍｇ
　今日のメインディッシュは「マーボーどうふ」でした。
　マーボーどうふは、中国の四川料理の代表的な一品で、とうがらしみそを使うのが特徴です。「麻」は山椒のしびれるような辛さを意味するとも言われ、「婆」はおばあさんを表しています。老女がこの豆腐料理を旅人にごちそうしたところ、大変おいしかったので、麻婆という名をつけたと言われています。
　給食では、塩、濃口しょうゆ、赤みそと少量のトウバンジャンで味つけし、でんぷんでとろみをつけています。