【今日の献立】黒糖パン　えびのチリソース　中華スープ　
　　　　　　　和なし（カット缶）　牛乳
エネルギー：642Ｋcal　たんぱく質：26.6ｇ　脂質：19.6ｇ
カルシウム：338ｍｇ　ビタミンＡ：172μｇ　ビタミンＣ：25ｍｇ
　今日の主菜は「えびのチリソース」でした。
　作り方を紹介します。
１．えびは塩、こしょう、料理酒で下味をつけ、でん粉をまぶし油で揚げる。
２．油を熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよく炒め、更にたまねぎをい　　ためる。
３.いたまれば、砂糖、濃口しょうゆ、ケチャップを合わせて煮、１のえびを入れ絡ませ　　る。

　えびは、良質のたんぱく質が多く、カルシウムや鉄も含まれ、脂肪が少ない低エネルギー食材です。