【今日の献立】ごはん　豚肉とじゃがいもの煮もの　オクラの梅風味
　　　　　　　ツナっ葉いため　牛乳
エネルギー：590Ｋcal　たんぱく質：22.7ｇ　脂質：15.2ｇ
カルシウム：282ｍｇ　ビタミンＡ：214μｇ　ビタミンＣ：21ｍｇ
　今日の副菜の一つは「オクラの梅風味」でした。
　オクラはアオイ科アオイ属の植物で、ビタミン、カルシウム、カロテン、食物繊維を豊富に含む緑黄色野菜です。原産地はアフリカ東北部で、エジプトでは古くから食用とされていたそうです。中近東、中央アジア、インド、東南アジアなどに伝わり、熱帯や亜熱帯地方の国々では重要な野菜となっています。
　切り口が星のような形をしたものがよく出回っていますが、丸い形のものや果皮が赤いものもあります。独特のぬめりと風味が好まれ、健康食として人気の高い野菜です。
　日本では、気温の高い高知県、鹿児島県などで栽培が盛んです。