【今日の献立】ごはん　豚肉の香味あげ　みそ汁　もやしのおひたし
　　　　　　　牛乳
エネルギー：621Ｋcal　たんぱく質：24.7ｇ　脂質：17.2ｇ
カルシウム：278ｍｇ　ビタミンＡ：155μｇ　ビタミンＣ：15ｍｇ
　今日の副菜の１品は「もやしのおひたし」でした。
　もやしは、豆、米、麦、野菜の種子を水に浸し、日光を遮断して発芽させた若芽の名称です。一般にもやしと呼ばれているものには、ケツルアズキから作るブラックマッペもやし、緑豆から作る緑豆もやし、大豆から作る大豆もやしがあります。以前は緑豆や大豆を使ったもやしが多かったですが、現在では安価で作りやすいブラックマッペもやしが主流になっています。給食でもブラックマッペもやしを使用しています。
　もやしには、ビタミンＣをはじめ、ビタミンＢ群、カリウム、カルシウムなどの栄養素が含まれています。