学校日記

9/15 今日の献立より

公開日
2021/09/15
更新日
2021/09/15

学校行事・できごと

【今日の献立】食パン(りんごジャム) 豆乳マカロニグラタン(米粉)
       トマトスープ ぶどう(巨峰) 牛乳
エネルギー:628Kcal たんぱく質:25.2g 脂質:18.5g
カルシウム:299mg ビタミンA:163μg ビタミンC:25mg
 今日の主菜は「豆乳マカロニグラタン(米粉)」でした。
 通常のマカロニグラタンは、マカロニや鶏肉、たまねぎなどの食材を使用し、からいりした小麦粉、牛乳、クリームなどでホワイトソースを作っています。
 今日のマカロニグラタンは、牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに上新粉(米粉)を使用しています。また、小麦の加工食品であるマカロニを使わず、米粉のマカロニを使用し、パン粉も米粉で作ったものを使っています。
 乳、小麦アレルギーのある児童生徒に配慮した献立となっています。