【今日の献立】コッぺパン（いちごジャム）　鶏肉のからあげ　とうがん
　　　　　　　の中華スープ　切干しだいこんのごま辛みづけ　牛乳
エネルギー：686Ｋcal　たんぱく質：26.2ｇ　脂質：26.6ｇ
カルシウム：314ｍｇ　ビタミンＡ186μｇ　ビタミンＣ：26ｍｇ
　今日の主菜「鶏肉のからあげ」はにんにく、しょうが、塩、こしょうで下味をつけて揚げています。
　にんにくには、炭水化物、たんぱく質、カリウム・リンなどの無機質、ビタミンＢ１、食物繊維などが多く含まれています。
　にんにくのたんぱく質のアミノ酸組成は、アルギニンやアスパラギン酸が多く含まれています。アルギニンは、成長ホルモンの分泌促進、疲労回復、免疫力向上などの働きがあります。アスパラギン酸は、エネルギー源として最も利用されやすいアミノ酸の一つで、疲労回復や脳の神経伝達物資の一つでもあります。