【今日の献立】ごはん　まぐろのオーロラ煮　すまし汁　もやしとピーマ
　　　　　　　ンのいためもの　牛乳
エネルギー：601Ｋcal　たんぱく質：25.67ｇ　脂質：15.6ｇ
カルシウム：265ｍｇ　ビタミンＡ：159μｇ　ビタミンＣ：26ｍｇ
　今日は、主菜に油であげた「まぐろ」に、オーロラに見立てたたれをからめた「まぐろのオーロラ煮」がでました。
　「オーロラ煮」は、大阪市の給食で開発された一品です。当初は「くじらのオーロラ煮」として、給食に登場していました。
　「オーロラ煮」という名前は、南極などの上空に現れる、あけぼの色をしたオーロラが由来しています。あけぼの色とは、朝焼けのような淡紅に黄みを帯びた色を表します。
「オーロラ煮」のたれを、あけぼの色に近づけるためにケチャップを使用し、さらに赤みそや砂糖を加えることで、味つけにも工夫をしています。歴史のある給食のオーロラ煮は、現在の児童生徒にも大変人気があります。