【今日の献立】黒糖パン　はくさいのクリーム煮　あつあげのごまじょう
　　　　　　ゆかけ　豚肉とさんどまめのオイスターソースいため　牛乳
エネルギー：630Ｋcal　たんぱく質：29.8ｇ　脂質：21.3ｇ
カルシウム：436ｍｇ　ビタミンＡ：244μｇ　ビタミンＣ：20ｍｇ
　今日の主菜は、これから旬を向かえるはくさいを使った「はくさいのクリーム煮」でした。
　はくさいは、貯蔵性が高く、冬場だと２か月ほど保存することができます。味は淡白で甘みがあり、漬けもの、いためもの、煮もの、鍋ものなどいろいろな料理に利用できます。
　はくさいは水分が多く、エネルギーが低い野菜です。また、調理によってかさが減り、たくさん食べられるので、ビタミンⅭや便秘を予防する食物繊維、ナトリウムを体外に排出する働きがあるカリウム、骨や歯を作るカルシウムなどをとることができます。