【今日の献立】ごはん　和風ハンバーグ　とうふのみそ汁　かぼちゃの
　　　　　　　いとこ煮　牛乳
エネルギー：620Ｋcal　たんぱく質：24.2ｇ　脂質：13.4ｇ
カルシウム：301ｍｇ　ビタミンＡ：300μｇ　ビタミンＣ：27ｍｇ
　今日は日本の各地方で古くから食べられてきた「いとこ煮」が出ました。
　「いとこ煮」は、あずき、いも、かぼちゃ、くり、いんげん、だいこん、ごぼうなどを組み合わせ、しょうゆ、あるいはみそで煮た料理をいいます。煮る時に、堅いものから順に入れていくところから、「追い追い」入れて煮る、また「銘々」煮るを、「甥と姪」の語呂に合わせ「いとこ煮」と言われるようになったという説があります。また、御事 (おこと)汁が、転じたものという説もあります。御事汁とは、江戸時代、御事始・御事納の日に作った、さといも、こんにゃく、ごぼう、だいこん、くわい、あずき、にんじんなどをまじえたみそ汁のことです。