【今日の献立】ごはん　くじらのたつたあげ　豚肉とじゃがいもの煮もの
　　　　　　　きゅうりの赤じそあえ　牛乳
エネルギー：649Ｋcal　たんぱく質：27.4ｇ　脂質：16.7
カルシウム：272ｍｇ　ビタミンＡ：205μｇ　ビタミンＣ：22ｍｇ
　今日の主菜は「くじらのたつたあげ」でした。
　くじらは大きく分けて歯をもつハクジラ（マッコウクジラ、ツチクジラなど）と歯の代わりにひげのあるヒゲクジラ（シロナガスクジラ、ミンククジラなど）に分けられます。
　日本人の鯨食文化は、「捨てるところがない」といわれるほどで、多くの部位を無駄なく利用できるよう、古くから工夫されてきました。
　くじらの赤肉は、たんぱく質を多く含み、不足しやすい鉄も体に吸収されやすい形で豊富に含まれています。
　「たつたあげ」は肉や魚をしょうゆなどの調味料で下味をつけ、でんぷんをまぶしてあげたものです。