【今日の献立】黒糖パン　カレーうどん　はくさいの甘酢あえ　りんご
　　　　　　　牛乳
エネルギー：713Ｋcal　たんぱく質：27.4ｇ　脂質：22.6ｇ
カルシウム：337ｍｇ　ビタミンＡ：129μｇ　ビタミンＣ：18ｍｇ
　今日は寒い日には特に美味しい「カレーうどん」でした。
　うどんは小麦粉、食塩、水を混ぜ合わせて練った生地を、細長いめんにして、ゆでて食べるものです。生地を薄くのばして、包丁で切る「手打ちうどん」や生地を細長くしていき、めんにする「手延べうどん」などがあります。日本のめんは、奈良時代に、中国に派遣された遣唐使によって持ち帰られたものが始まりと考えられています。最も古い記録には、小麦粉に米粉と塩を混ぜ合わせて、手でのばす、そうめんのような食べ物が食べられていたと書かれています。室町時代の初め頃には、小麦粉を使った 現在と同じようなうどんが作られるようになったそうです。