【今日の献立】黒糖パン　鶏肉とじゃがいものスープ煮　きのこのドリア
　　　　　　　牛乳
エネルギー：701Ｋcal　たんぱく質：29.1ｇ　脂質：19.3ｇ
カルシウム：375ｍｇ　ビタミンＡ：307μｇ　ビタミンＣ：64ｍｇ
　今日の副菜の１つは、しめじ、エリンギ、マッシュルームを使った「きのこのドリア」でした。
　エリンギはひらたけの近縁種で、地中海沿岸から中央アジアにかけて分布しています。
日本には自生しておらず、愛知県森林・林業技術センターが、平成５年に初めて人工栽培化に成功した。広口びんなどに入れたおが屑に種菌を植えつける「おが屑栽培」が行われています。近年需要が伸び多く出回っています。
　エリンギには、主に食物せんいやビタミンＤ、カリウムなどが含まれているため、生活習慣病の予防効果があると言われています。