5月11日(月)の献立は「豚肉と野菜のいためもの・すまし汁・金時豆のおこわ・コッペパン・牛乳・マーマレード」でした。家庭ではなかなか食べられることが少なくなった豆を給食では様々な調理方法で登場させています。今回は金時豆を、「金時豆のおこわ」として鶏肉、うすあげ、しめじを具に用い、だしの旨みを生かした和風の味付けで調理しました。