12月11日(金)の献立は「さけのマリネ・肉だんごと麦のスープ・プチトマト・ライ麦パン・牛乳」でした。さけのマリネは角切りのさけに下味をつけて油で揚げ、たまねぎの入ったマリネのタレとあえました。それに日ごろ食べる機会の少ない押し麦を肉だんごと旬のだいこん、ほうれん草んなどの野菜と一緒にスープに仕上げました。これにプチトマトがつきました。