12月22日(火)の献立は「豚肉と干しずいきのみそ煮・うすくず汁・焼きかぼちゃ・ごはん・牛乳」でした。みそ煮は家庭ではあまり登場しなくなった干しずいきを使用しました。干しずいきは里芋の葉柄を干したもので、カルシウムや鉄分、食物繊維を多く含んだ体によい食材です。それを豚肉とうすあげと一緒にみそ味に仕上げました。それに寒い時には温まる野菜たっぷりのうすくず汁と、12月22日の冬至の日にちなんだ焼きかぼちゃがでました。