2月18日(木)の献立は「赤魚のレモンじょうゆかけ・うすくず汁・高野どうふのいり煮・ごはん・牛乳」でした。焼いた赤魚に国産のレモンを絞って作ったタレをかけました。それに寒い時期に冷めにくいようにでんぷんでとろみをつけた具だくさんのうすくず汁に鉄分を多くふくんだ高野どうふの粉末とひじきを甘辛く煮たいり煮がでました。