きょうも秋らしいお天気ですね。

豊崎中学校のグランウンドに、体育科の先生方が線を引いていました。
とてもきれいなトラックが出来上がりました。
体育大会にむけて、生徒のみんなは、体育の時間にも走る練習をしています。
たくさん走ったあとは、お腹がすきますね。

それでは、本日も給食のメニューをご紹介します。

まぐろのオーロラ煮
すまし汁
もやしとピーマンのいためもの
ご飯
牛乳

さて、こちらのメニューのなかにある、『まぐろのオーロラ煮』。
いったいどのようなお料理なのでしょうか？
油であげたマグロに、ケチャップと赤みそと砂糖を加えて味を整えた赤い色のたれ、がからめてあります。

この赤い色のたれ、これがオーロラ煮の『オーロラ』の部分を表しています。
フランスには、トマトなどを使って赤っぽくオレンジ色をした、オーロラソースというものがあります。
「オーロラ」という言葉は、フランス語で「明け方」や「曙」の意味があります。
明け方の赤っぽく、少しオレンジ色をした空の色に似ていることから「オーロラ」ソースと名付けられたそうです。


このオーロラソースのように、赤っぽいたれを使っているので「オーロラ」煮。

日本には、今日のオーロラ煮のように、海外のお料理に使われているものを、日本人になじみのある食材を使って食べやすく工夫されたものが、たくさん身近にあるんですよ。

きょうも栄養満点の給食をしっかり食べて、午後からも頑張りましょう。