今週の給食は、今日で終わりです。

明日から始まる３連休も食生活を整えて、体調を崩さないように元気にすごしてくださいね。

本日の給食メニューをご紹介します。

牛肉のデミグラスソース
スープ
きゅうりのピクルス
黒糖（こくとう）パン
牛乳

今日のメインとなっているデミグラスソース。こちらは西洋料理の基本的なソースの一つです。
牛のすね肉や骨、香味野菜、褐色（かっしょく）のブラウンルウ、トマトピューレなど煮込んでできたソース（エスパニョルソース）をさらに数日間煮込むことを繰り返し、こくのあるデミグラスソースとなります。
牛肉や豚肉、鶏肉などの肉料理に多く使われます。