５月１１日（水）本日のメニュー
＊鮭の塩焼き
＊きんぴらごぼう
＊もやしのごま酢あえ
＊ふきの青煮
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆中学校給食で初めて、ふきが登場します。ふきは、日本原産で、春が旬の野菜です。あくが強い野菜で、独特の香りとほろ苦さが特徴です。ふきの食用とする長い部分を葉柄（ようへい）といい、食物繊維やカリウムなどの栄養素が含まれています。「ふきの青煮」は、だし汁でふきを煮、砂糖、みりん、しょうゆで味付けしたものです。食べる時に、かつをぶしをふりかけて食べましょう。