５月２３日（月）本日のメニュー
＊鯵の土佐揚げ
＊じゃがいもとこんにゃくの煮もの
＊だいこんときゅうりの酢のもの
＊みかん缶詰
＊みそ汁
＊米飯
＊牛乳
☆「鯵の土佐揚げ」は、しょうが、にんにく、料理酒、みりん、しょうゆで下味をつけた鯵に小麦粉、でんぷん、水でつくったてんぷら衣をつけ、かつお節をふり、油で揚げた料理です。鯵のような背の青い魚の脂肪には、血液をサラサラにする働きのある『ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）』や『ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）』といった脂肪酸を多く含んでいます。