６月２日（木）本日のメニュー
＊一口がんもとじゃがいもの煮もの
＊鰹のしょうゆマヨネーズ焼き
＊ほうれん草とコーンのおひたし
＊牛ひじきそぼろ
＊米飯
＊牛乳
☆鰹は加熱すると身がかたくなり、パサパサと食べにくくなります。今日の「鰹のしょうゆマヨネーズ焼き」は、鰹の下味にマヨネーズを使い、柔らかな仕上がりになるように工夫しています。
　鰹は、大型のもので１ｍ程度になりますが、多く獲れるものは５０cm程度のものです。背は濃い藍色で、腹は銀白色です。
　「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじき、夏が旬のしそを甘辛く炒めた手づくりのふりかけです。