４月２１日（金）本日のメニュー
＊マーボー豆腐
＊赤魚の中華焼き
＊いかとチンゲンサイの炒めもの
＊もやしのピリ辛あえ
＊りんご缶詰
＊米飯
＊牛乳
☆今日は中華風の献立です。
　「マーボー豆腐」は中国料理のひとつで、豚挽肉と豆腐をトウバンジャンや赤みそで炒め煮した料理です。一般的には唐辛子や山椒といった香辛料を使い、辛みを増すことが多いようですが、中学校給食では辛味を抑え食べやすくするために、トウバンジャンのみ使用しています。食缶で届くので汁わんに入れて食べましょう。
　「いかとチンゲンサイの炒めもの」のチンゲンサイは中国が原産の野菜で、シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。炒めものや煮ものなどさまざまな料理に使われています。